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Water Vapor Permeability of Edible Films Prepared from Fish Water Soluble Proteins as Affected by Lipid Type
https://oacis.repo.nii.ac.jp/records/95
https://oacis.repo.nii.ac.jp/records/95b36a130c-abb4-4ce5-a87a-99e641fecef8
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AA0070835X-87-31.pdf (82.7 kB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper (1) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2008-03-27 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Water Vapor Permeability of Edible Films Prepared from Fish Water Soluble Proteins as Affected by Lipid Type | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | 脂肪酸, 食用油脂, Edible film, Fatty acids, Edible oils | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル(ヨミ) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| その他のタイトル | ギョニク スイヨウセイ タンパクシツ カラ チョウセイシタ カショクセイ フィルム ノ スイジョウキ トウカセイ ニ オヨボス シシツ テンカ ノ エイキョウ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| その他のタイトル | 魚肉水溶性タンパク質から調製した可食性フィルムの水蒸気透過性におよぼす脂質添加の影響 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
田中, 宗彦
× 田中, 宗彦
× 石崎, 松一郎
× 鈴木, 徹
× 高井, 陸雄
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| 内容記述 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | 東京水産大学食品生産学科 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | 東京水産大学食品生産学科 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | 東京水産大学食品生産学科 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | 東京水産大学食品生産学科 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
東京水産大学研究報告 巻 87, p. 31-37, 発行日 2001-03-23 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 東京水産大学 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0040-9014 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AA0070862X | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
