@article{oai:oacis.repo.nii.ac.jp:00000095,
 author = {Tanaka, Munehiko and 田中, 宗彦 and 石崎, 松一郎 and Ishizaki, Shoichiro and Suzuki, Toru and 鈴木, 徹 and Takai, Rikuo and 高井, 陸雄},
 journal = {東京水産大学研究報告},
 month = {Mar},
 note = {東京水産大学食品生産学科, 東京水産大学食品生産学科, 東京水産大学食品生産学科, 東京水産大学食品生産学科},
 pages = {31--37},
 title = {Water Vapor Permeability of Edible Films Prepared from Fish Water Soluble Proteins as Affected by Lipid Type},
 volume = {87},
 year = {2001},
 yomi = {タナカ, ムネヒコ and イシザキ, ショウイチロウ and スズキ, トオル and タカイ, リクオ}
}