WEKO3
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中小食品製造業者におけるHACCP導入の課題と対策
https://oacis.repo.nii.ac.jp/records/1943
https://oacis.repo.nii.ac.jp/records/1943f6adfa75-4711-444b-bbfe-290608231a66
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
論文全文(kam3123.pdf ) (2.3 MB)
|
|
Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||
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公開日 | 2020-08-17 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 中小食品製造業者におけるHACCP導入の課題と対策 | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題 | HACCP(en), critical control point(en), small and medium-size enterprise(en), food manufacturer(en), food sanitation(en) | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ | thesis | |||||
タイトル(ヨミ) | ||||||
チュウショウ ショクヒン セイゾウ ギョウシャ ニ オケル HACCP ドウニュウ ノ カダイ ト タイサク | ||||||
著者 |
山口, 文子
× 山口, 文子 |
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寄与者 | ||||||
姓名 | 小川, 美香子 | |||||
注記 | ||||||
内容記述 | 東京海洋大学修士学位論文 2018年度(2019年3月) 食品流通安全管理 修士 第3123号 | |||||
注記 | ||||||
内容記述 | 指導教員:小川 美香子 | |||||
注記 | ||||||
内容記述 | 全文公表年月日:2020-08-17 | |||||
学位授与機関 | ||||||
学位授与機関名 | 東京海洋大学 | |||||
学位授与年度 | ||||||
2018 | ||||||
学位授与年月日 | ||||||
学位授与年月日 | 2019-03-25 | |||||
学位記番号 | ||||||
海洋大修第3123号 |