WEKO3
アイテム
{"_buckets": {"deposit": "5736393d-e2ff-455c-8ea2-ee97d8197a22"}, "_deposit": {"created_by": 15, "id": "1905", "owners": [15], "pid": {"revision_id": 0, "type": "depid", "value": "1905"}, "status": "published"}, "_oai": {"id": "oai:oacis.repo.nii.ac.jp:00001905", "sets": ["114"]}, "author_link": ["3139", "2567"], "item_7_contributor_6": {"attribute_name": "寄与者", "attribute_value_mlt": [{"contributorNames": [{"contributorName": "岡﨑, 惠美子"}], "nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "2567", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}, {"nameIdentifier": "40371851", "nameIdentifierScheme": "e-Rad", "nameIdentifierURI": "https://kaken.nii.ac.jp/ja/search/?qm=40371851"}]}]}, "item_7_date_granted_11": {"attribute_name": "学位授与年月日", "attribute_value_mlt": [{"subitem_dategranted": "2020-06-22"}]}, "item_7_degree_grantor_9": {"attribute_name": "学位授与機関", "attribute_value_mlt": [{"subitem_degreegrantor": [{"subitem_degreegrantor_name": "東京海洋大学"}]}]}, "item_7_degree_name_8": {"attribute_name": "学位名", "attribute_value_mlt": [{"subitem_degreename": "博士(海洋科学)"}]}, "item_7_description_24": {"attribute_name": "注記", "attribute_value_mlt": [{"subitem_description": "東京海洋大学博士学位論文 2019年度(2020年3月) 応用生命科学 課程博士 甲第541号", "subitem_description_type": "Other"}, {"subitem_description": "指導教員: 岡﨑惠美子", "subitem_description_type": "Other"}]}, "item_7_dissertation_number_12": {"attribute_name": "学位授与番号", "attribute_value_mlt": [{"subitem_dissertationnumber": "12614博甲第541号"}]}, "item_7_text_10": {"attribute_name": "学位授与年度", "attribute_value_mlt": [{"subitem_text_value": "2019"}]}, "item_7_text_22": {"attribute_name": "学位記番号", "attribute_value_mlt": [{"subitem_text_value": "海洋大博甲第541号"}]}, "item_7_text_23": {"attribute_name": "タイトル(ヨミ)", "attribute_value_mlt": [{"subitem_text_value": "スリミ セイヒン ノ ツウデン カネツ カコウ ニ カンスル ケンキュウ"}]}, "item_creator": {"attribute_name": "著者", "attribute_type": "creator", "attribute_value_mlt": [{"creatorNames": [{"creatorName": "Nguyen Thi, Van"}, {"creatorName": "グエン ティ, ヴァン", "creatorNameLang": "ja-Kana"}], "nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "3139", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}]}]}, "item_files": {"attribute_name": "ファイル情報", "attribute_type": "file", "attribute_value_mlt": [{"accessrole": "open_date", "date": [{"dateType": "Available", "dateValue": "2020-06-03"}], "displaytype": "detail", "download_preview_message": "", "file_order": 0, "filename": "kad541a.pdf", "filesize": [{"value": "98.3 kB"}], "format": "application/pdf", "future_date_message": "", "is_thumbnail": false, "licensetype": "license_free", "mimetype": "application/pdf", "size": 98300.0, "url": {"label": "論文要旨(kad541a.pdf)", "url": "https://oacis.repo.nii.ac.jp/record/1905/files/kad541a.pdf"}, "version_id": "c2f8a52b-04b7-4889-b00a-b3420a23a635"}, {"accessrole": "open_date", "date": [{"dateType": "Available", "dateValue": "2020-06-03"}], "displaytype": "detail", "download_preview_message": "", "file_order": 1, "filename": "kad541r.pdf", "filesize": [{"value": "72.8 kB"}], "format": "application/pdf", "future_date_message": "", "is_thumbnail": false, "licensetype": "license_free", "mimetype": "application/pdf", "size": 72800.0, "url": {"label": "論文要約(kad541r.pdf)", "url": "https://oacis.repo.nii.ac.jp/record/1905/files/kad541r.pdf"}, "version_id": "84f3a0e5-f5c4-4bb4-be0a-bcad9b0e77ab"}, {"accessrole": "open_date", "date": [{"dateType": "Available", "dateValue": "2020-06-03"}], "displaytype": "detail", "download_preview_message": "", "file_order": 2, "filename": "kad541e.pdf", "filesize": [{"value": "121.3 kB"}], "format": "application/pdf", "future_date_message": "", "is_thumbnail": false, "licensetype": "license_free", "mimetype": "application/pdf", "size": 121300.0, "url": {"label": "審査結果要旨(kad541e.pdf)", "url": "https://oacis.repo.nii.ac.jp/record/1905/files/kad541e.pdf"}, "version_id": "0ee54b6b-9dc9-47c6-be61-bfa5e89bcb2e"}]}, "item_language": {"attribute_name": "言語", "attribute_value_mlt": [{"subitem_language": "eng"}]}, "item_resource_type": {"attribute_name": "資源タイプ", "attribute_value_mlt": [{"resourcetype": "thesis", "resourceuri": "http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec"}]}, "item_title": "すり身製品の通電加熱加工に関する研究", "item_titles": {"attribute_name": "タイトル", "attribute_value_mlt": [{"subitem_title": "すり身製品の通電加熱加工に関する研究"}, {"subitem_title": "Study on ohmic heating processing of surimi-based products", "subitem_title_language": "en"}]}, "item_type_id": "7", "owner": "15", "path": ["114"], "permalink_uri": "https://oacis.repo.nii.ac.jp/records/1905", "pubdate": {"attribute_name": "公開日", "attribute_value": "2020-06-22"}, "publish_date": "2020-06-22", "publish_status": "0", "recid": "1905", "relation": {}, "relation_version_is_last": true, "title": ["すり身製品の通電加熱加工に関する研究"], "weko_shared_id": 15}
すり身製品の通電加熱加工に関する研究
https://oacis.repo.nii.ac.jp/records/1905
https://oacis.repo.nii.ac.jp/records/1905e93006ae-b8cc-46d2-a1bf-aa55bde3fce6
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
論文要旨(kad541a.pdf) (98.3 kB)
|
|
|
論文要約(kad541r.pdf) (72.8 kB)
|
|
|
審査結果要旨(kad541e.pdf) (121.3 kB)
|
|
Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
公開日 | 2020-06-22 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | すり身製品の通電加熱加工に関する研究 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | Study on ohmic heating processing of surimi-based products | |||||
言語 | ||||||
言語 | eng | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ | thesis | |||||
タイトル(ヨミ) | ||||||
スリミ セイヒン ノ ツウデン カネツ カコウ ニ カンスル ケンキュウ | ||||||
著者 |
Nguyen Thi, Van
× Nguyen Thi, Van |
|||||
寄与者 | ||||||
姓名 | 岡﨑, 惠美子 | |||||
注記 | ||||||
内容記述 | 東京海洋大学博士学位論文 2019年度(2020年3月) 応用生命科学 課程博士 甲第541号 | |||||
注記 | ||||||
内容記述 | 指導教員: 岡﨑惠美子 | |||||
学位名 | ||||||
学位名 | 博士(海洋科学) | |||||
学位授与機関 | ||||||
学位授与機関名 | 東京海洋大学 | |||||
学位授与年度 | ||||||
2019 | ||||||
学位授与年月日 | ||||||
学位授与年月日 | 2020-06-22 | |||||
学位授与番号 | ||||||
学位授与番号 | 12614博甲第541号 | |||||
学位記番号 | ||||||
海洋大博甲第541号 |