@misc{oai:oacis.repo.nii.ac.jp:00001905,
 author = {Nguyen Thi, Van},
 month = {2020-06-03, 2020-06-03, 2020-06-03},
 note = {東京海洋大学博士学位論文 2019年度(2020年3月) 応用生命科学 課程博士 甲第541号, 指導教員: 岡﨑惠美子},
 title = {すり身製品の通電加熱加工に関する研究},
 year = {},
 yomi = {グエン ティ, ヴァン}
}