@misc{oai:oacis.repo.nii.ac.jp:00000818, author = {安藤, 暢毅}, month = {2015-12-21}, note = {東京海洋大学修士学位論文 平成21年度(2009) 食機能保全科学 第836号, 指導教員: 松川真吾, 全文公表年月日: 2009-12-11}, title = {ネイティブジェランのゲル化機構に関する基礎研究}, year = {}, yomi = {アンドウ, ノブキ} }