@misc{oai:oacis.repo.nii.ac.jp:00002275,
 author = {陳, 怡璇 and Chen, Yixuan},
 month = {2021-12-07},
 note = {東京海洋大学修士学位論文 2021年度(2021年9月) 食機能保全科学 第3634号, 指導教員: 福岡 美香, 全文公表年月日: 2021-12-14},
 title = {メバチマグロの新たな解凍技術ならびにモデル食品の開発},
 year = {}
}