@mastersthesis{oai:oacis.repo.nii.ac.jp:00002274,
 author = {王, 春森 and Wang, Chunsen},
 month = {2021-12-07},
 note = {東京海洋大学修士学位論文 2021年度(2021年9月) 食機能保全科学 第3630号, 指導教員: 福岡 美香, 全文公表年月日: 2021-12-14},
 school = {東京海洋大学},
 title = {液卵のオーミック加熱殺菌と品質評価に関する速度論的研究：実験とコンピューターシミュレーション解析},
 year = {},
 yomi = {オウ, シュンシン}
}