@misc{oai:oacis.repo.nii.ac.jp:00002158,
 author = {前川, 龍之介},
 month = {2021-06-18},
 note = {東京海洋大学修士学位論文 2020年度(2021年3月) 食機能保全科学 修士 第3494号, 指導教員: 渡邊学, 全文公表年月日: 2021-06-21},
 title = {凍結前予冷が凍結時間と氷結晶生成に及ぼす影響},
 year = {},
 yomi = {マエカワ, リュウノスケ}
}