@phdthesis{oai:oacis.repo.nii.ac.jp:00001759,
 author = {中井, 利雄},
 month = {2019-06-14, 2019-06-14, 2019-06-14},
 note = {東京海洋大学博士学位論文 平成30年度(2018) 応用生命科学 課程博士 甲第507号, 指導教員: 福岡美香},
 school = {東京海洋大学},
 title = {不均一食品を対象とした通電加熱の利用に関する研究},
 year = {},
 yomi = {ナカイ, トシオ}
}