@misc{oai:oacis.repo.nii.ac.jp:00001440,
 author = {髙橋, 希元},
 month = {2017-06-26, 2017-06-26, 2017-06-26},
 note = {東京海洋大学博士学位論文 平成28年度(2016) 応用生命科学 課程博士 甲第425号, 指導教員: 大迫一史},
 title = {アカアマダイの水産加工原料適性に関する研究 : 特に筋肉の加熱ゲル形成能について},
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 yomi = {タカハシ, キゲン}
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