@misc{oai:oacis.repo.nii.ac.jp:00001312,
 author = {加藤, 正樹},
 month = {2016-09-08},
 note = {東京海洋大学修士学位論文 平成25年度(2013) 食機能保全科学 第1825号, 指導教員: 酒井昇, 全文公表年月日: 2016-09-08},
 title = {過熱水蒸気の吹き付け速度を考慮した食品の伝熱解析},
 year = {},
 yomi = {カトウ, マサキ}
}